Basil

Базилик называют королем пряностей. С греческого языка перевод дословно означает «король». Его исконная родина – Индия, Молуккские острова, благодаря походам Александра Македонского, он распространился в Европе. Базилик высоко ценился, принимал участие во многих ритуалах и обрядах, ему присваивали магические свойства. В Европе, Древнем Египте, Азии он считался символом долголетия и плодородия. Он также является афродизиаком, его аромат имеет расслабляющие и успокаивающие свойства, снимает усталость.

Блюда с добавлением базилика частый атрибут романтических ужинов. Свежий и яркий аромат базилика подчеркивает сладость в кулинарии, его часто используют в гастрономии.

Базилик имеет сладковато-пряный вкус с легким оттенком мяты и гвоздики. Он обладает ярким ароматом и приятной свежестью, который немного напоминает анис. Его вкус можно охарактеризовать как свежий, травянистый и пряный.

Смотрите также